Леви Липман (Либман) родился в конце XVII века в Курляндии. О начале его карьеры сведений не сохранилось, но можно предположить, что Липман занимался, и весьма удачно, финансовой деятельностью. Он стал доверенным лицом Иоганна Бирона, фаворита Анны Иоанновны, герцогини Курляндской. Липман оказывал Бирону различные финансовые услуги. В 1730 году, после избрания Анны Иоанновны на российский престол, Липман вместе с Бироном приехал в Россию.
В России Леви Липман получил официальные звания "обер-гофкомиссар" и "камер-агент". По отзывам современников, Бирон обращался к Липману за советами по всем вопросам русской государственной жизни. Один из послов при русском дворе писал, что "ничто в России не делается против воли Липмана". Когда Бирон стал Курляндским герцогом, он передал Липману управление финансовыми делами края.
При подготовке переворота с целью возведения на престол Елизаветы, заговорщики, ненавидя Липмана как главного пособника Бирона, намеревались выдать его на растерзание толпы. Однако Липману удалось не только уцелеть и остаться в России после изгнания его покровителя Бирона, но и сохранить свое положение при дворе.
Имеется мало сведений о связях Липмана с еврейской общиной, но известно, что при возможности Липман помогал своим собратьям, не говоря уже о том, что его собственными доверенными лицами были евреи. Из дошедших до нас документов мы знаем, например, что Липман содействовал возвращению шкловскому еврею Кушиелю Гиршову насильно отнятого у него сына Берка и обращался с запросом по этому делу в кабинет министров.
Последнее упоминание о Липмане встречается в газете "Санкт-Петербургские ведомости" за 1743 год. Из этого сообщния мы узнаем, что он по-прежнему находится при дворе в должности обергофкомиссара.
Точная дата кончины Леви Липмана неизвестна, предположительно он умер в 1745 году.